Soluzioni su misura per l'enologia

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Flottatori

flottatore

La flottazione è una tecnica di separazione che, al pari della decantazione, sfrutta la differenza di massa specifica esistente fra il liquido ed i solidi da separare.

Ma mentre nella decantazione il solido è caratterizzato da una massa specifica superiore a quella del liquido, nel caso della flottazione la situazione è opposta, con l’effetto di una veloce risalita del solido dal basso verso l’alto.

Questa situazione si realizza mediante dissoluzione di gas, che aderisce sulla superficie del solido, rendendo l’insieme “solido-liquido” più leggero del messo da cui si separa per galleggiamento.

Le applicazioni più importanti hanno riguardato nell’ultimo decennio soprattutto la produzione di succhi di mela e pera limpidi, mosti d’uva sia bianchi che rosati.
La flottazione permette di ottenere prodotti con tenori di solidi sospesi estremamente bassi, favorendo i successivi interventi di filtrazione per i succhi e di fermentazione per i mosti da vino.

Caratteristiche tecniche modelli prodotti

Pompa trifase, corpo e girante in acciaio inox Portata in flottazione da 100 a 400HL/H
Curva di espansione con manometro  
Filtro inox, forature Ø 3mm  
Valvola micrometrica  
Flussimetro per regolazione aria/azoto  
Ingresso/uscita – attacco garolla  
Pompa peristaltica Opzionale
Potenza installata: 3 – 4 kw a seconda del modello  
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